대저 토마토 효능, 크기, 고르는법, 보관방법

대저 토마토란?

 

봄이 되면 꼭 생각나는 과일 중 하나, 바로 대저 토마토입니다. 대저 토마토는 부산 강서구 대저동에서 자라는 특산물로 일반 토마토와는 다르게 작고 단단하며, 단맛이 진한 것이 특징이에요. 낙동강의 비옥한 토양과 일교차 큰 기후, 풍부한 일조량이 만나 최고의 맛을 만들어내는 토마토랍니다.

 

 

 

대저 토마토의 효능

1. 항산화 작용

라이코펜(lycopene) 성분이 풍부해 노화 방지와 피부 건강에 도움을 줍니다.

2. 다이어트 식품

칼로리가 낮고 포만감이 좋아 다이어트 간식으로도 딱이에요.

3. 심혈관 건강

칼륨과 식이섬유가 풍부해 혈압 조절과 콜레스테롤 개선에 도움을 줘요.

4. 면역력 강화

비타민 C, A가 많아 면역력을 높이고 피로 회복에도 효과가 있어요.

 

대저 토마토의 크기

대저 토마토는 일반 대형 토마토보다 작고 동글동글한 형태를 하고 있어요.

보통 지름 4~5cm, 한 개당 무게는 50~80g 내외입니다. ‘방울토마토보다 크고, 일반 토마토보다 작다’고 보면 이해가 쉬워요. 크기보다 중요한 건 당도와 단단함이에요.

 

 

대저 토마토 효능

 

 

대저 토마토 고르는 법

1. 색깔이 선명한 것

약간 연한 붉은빛(분홍빛)이 돌면서 고르게 착색된 것이 좋아요.

2. 표면이 단단하고 탱탱한 것 눌러봤을 때 탄력이 느껴지고, 물렁하지 않은 게 신선한 거예요.

3. 꼭지가 싱그럽고 푸른 것 말라있지 않고, 초록색을 띠며 생기가 있는 꼭지가 좋습니다.

4. 크기가 너무 크지 않은 것 대저 토마토는 본래 작고 단단한 게 특징이라 너무 크면 오히려 품질이 떨어질 수 있어요.

 

대저 토마토 구매 TIP

대저토마토는 2월 말~4월 초 사이가 제철이에요. 신선한 농가 직배송도 추천드리구요.

온라인 마켓, 지역 로컬푸드 마켓, 백화점 등에서도 시즌 한정으로 판매되고 있으니 다양한 루트로 구매가 가능합니다.

 

 

 

대저 토마토 보관 방법

 

1. 실온 보관이 기본

10~15도의 서늘한 곳에 두는 것이 가장 좋아요.

냉장 보관은 당도를 떨어뜨릴 수 있기 때문에 가능한 피해 주세요.

2. 냉장 보관할 경우

꼭 냉장해야 할 상황이라면, 신문지에 싸서 채소칸에 보관해 주세요.

보관 기간은 3~5일 이내로 짧게!

3. 꼭지는 아래로

보관 시 꼭지를 아래로 향하게 두면 수분이 덜 빠지고 더 오래 신선하게 유지돼요.

대저토마토는 그냥 먹어도 맛있지만 샐러드와 함께 곁들이거나 하면 더욱 풍미가 살아납니다. 요거트나 치즈와 함께 디저트로 즐겨보시는 것도 좋아요.

 

 

 

 

이상으로 대저 토마토 효능, 크기, 고르는 법, 보관방법 등에 대하여 알아보았고요. 이 시기 가장 맛있게 먹을 수 있는 제철이니 꼭 대저토마토를 구매하셔서 드셔보시길 바랍니다. 감사합니다.

 

 

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