봄동 겉절이 황금레시피 김치 담그는 법 3가지 추천

봄이 오면 봄동 겉절이 김치 생각이 나는 분들 많으실 텐데요. 아삭아삭하고 달큼한 맛이 매력적인 "봄동"은 지금이 제철이라 더욱 맛있는데요. 특히 겉절이로 만들어 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다! 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 "봄동 겉절이 황금레시피" 3가지를 소개해드릴게요. 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있으니 끝까지 읽어보세요!

 

 

봄동 겉절이 황금레시피

봄동 겉절이 황금레시피

 

기본 봄동 겉절이 레시피 재료 (4인 기준)

- 봄동 1포기

- 고춧가루 3큰술

- 다진 마늘 1큰술

- 멸치 액젓 2큰술

- 설탕 1큰술

- 참기름 1큰술

- 통깨 약간

 

 

 

 

만드는 법:

1. 봄동은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.

2. 한입 크기로 손으로 뜯어 준비합니다. (칼 대신 손으로 뜯으면 식감이 더 좋아요!)

3. 큰 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 멸치 액젓, 설탕을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.

4. 준비한 봄동에 양념을 넣고 살살 버무려주세요. 너무 세게 하면 잎이 상할 수 있어요.

5. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다!

Tip: 양념은 조금씩 추가하면서 맛을 조절하세요. 개인 입맛에 따라 멸치 액젓이나 설탕 양을 조정하면 좋아요.

 

 

 

새콤달콤 봄동 겉절이 레시피 재료 (4인 기준)

- 봄동 1 포기

- 고춧가루 2큰술

- 다진 마늘 1큰술

- 식초 2큰술

- 설탕 2큰술

- 간장 1큰술

- 참기름 1큰술

- 통깨 약간

 

 

만드는 법:

1. 봄동은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 한입 크기로 뜯어주세요.

2. 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕, 간장을 넣어 양념을 만듭니다.

3. 봄동에 양념을 넣고 골고루 버무립니다.

4. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 새콤달콤한 맛을 완성합니다!

Tip: 상큼한 맛을 더 원하신다면 레몬즙을 추가해 보세요. 입맛을 돋우는 데 딱이에요.

 

 

고소한 봄동 들기름 겉절이 레시피 재료 (4인 기준)

- 봄동 1 포기

- 고춧가루 2큰술

- 다진 마늘 1큰술

- 들기름 2큰술

- 간장 1큰술

- 설탕 1/2큰술

- 통깨 넉넉히

 

 

만드는 법:

1. 봄동은 깨끗이 씻고 한입 크기로 뜯어주세요.

2. 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 들기름을 넣어 양념을 만듭니다.

3. 봄동에 양념을 넣고 살살 버무려줍니다.

4. 마지막으로 통깨를 듬뿍 뿌려 완성합니다.

Tip: 들기름을 사용하면 고소한 향이 더 강해져요. 볶음 깨를 사용하면 더욱 풍미가 살아납니다.

 

 

 

 

오늘 소개해드린 봄동 겉절이 황금레시피 3가지는 모두 재료도 간단하고 시간도 많이 들지 않아 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 봄동 특유의 아삭한 식감과 맛을 살리면서도 입맛에 맞는 다양한 양념 조합을 시도해 보세요.

봄동 겉절이는 고기와도 잘 어울리고, 간단한 밑반찬으로도 최고랍니다. 이 글이 도움이 되었기를 바라면서 이만 마치겠습니다.

 

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