찬바람이 불어오면 생각나는 특별한 맛, 바로 겨울 제철 해산물이죠. 한국에서는 11월과 12월에만 맛볼 수 있는 다양한 해산물이 있습니다. 오늘은 11월, 12월이 제철인 신선한 겨울 해산물 10가지를 소개해드릴게요. 이 계절에 가장 맛있고 영양가 높은 해산물들이니 읽어보시고 올겨울에 즐겨보시길 바랍니다.
겨울철 꼭 먹어야 할 11월과 12월 제철 해산물 10가지
1. 굴
겨울철 대표적인 해산물 하면 단연 굴이죠! 11월부터 제철을 맞이한 굴은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부해 ‘바다의 우유’라 불립니다. 굴은 생으로 먹어도 맛있고 구워 먹거나 전으로 부쳐 먹어도 풍미가 좋습니다. 면역력 강화에도 좋으니 추운 겨울 건강을 위해 추천해 드려요.
2. 대게
11월부터 본격적으로 제철을 맞는 대게는 찬 바람이 불수록 살이 오르고 단맛이 더욱 깊어져요. 대게는 그 자체로 쪄 먹으면 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있고, 게살을 발라 다양한 요리에 활용해도 좋습니다. 대게 철에 맞춰 경북 울진이나 강원도 속초에서 열리는 대게 축제도 놓치지 마세요!
3. 홍합
홍합은 차가운 계절에 살이 오르고 풍미가 깊어집니다. 국물 요리에 자주 활용되는 홍합은 칼슘과 철분이 풍부해 건강에도 좋답니다. 홍합탕은 물론이고 홍합찜으로도 즐길 수 있어요. 간단하지만 깊은 맛을 자랑하는 홍합 요리로 겨울 별미를 만끽해 보세요.
4. 전어
늦가을부터 초겨울까지 기름이 올라 더욱 맛있어지는 전어도 빼놓을 수 없죠. 구워 먹어도 좋고, 전어회는 입에서 살살 녹는 맛이 일품입니다. 전어는 오메가-3 지방산이 풍부해 혈액 순환에 도움을 주어 특히 겨울철에 먹기 좋아요.
5. 과메기(청어)
과메기는 12월에 본격적으로 제철을 맞습니다. 청어로 만든 과메기는 영양가가 풍부하고 독특한 풍미가 있어 겨울 별미로 인기가 높아요. 쫄깃한 식감에 고소한 맛을 느낄 수 있는 과메기는 쌈 채소와 함께 먹으면 더 맛있어요!
6. 방어
12월을 대표하는 고등어과의 생선, 방어도 꼭 추천하고 싶은 해산물입니다. 차가운 바다에서 자란 방어는 살이 단단하고 기름져 겨울철에 최고의 맛을 자랑합니다. 방어회는 씹을수록 고소하고 감칠맛이 나, 겨울철 횟집에서 큰 인기를 끕니다.
7. 꼬막
쫄깃하고 담백한 맛을 자랑하는 꼬막도 겨울철에 제철을 맞이합니다. 꼬막은 11월부터 살이 오르고 신선한 풍미를 자랑해, 꼬막무침, 꼬막비빔밥 등 다양한 요리에 활용됩니다. 단백질과 비타민 B12가 풍부해 건강에도 좋으니 겨울철 자주 즐기기 좋습니다.
8. 삼치
삼치는 11월부터 제철을 맞아 살이 통통하게 오르고 고소한 맛이 일품입니다. 구이로 즐기면 부드럽고 촉촉한 삼치의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. DHA와 EPA 같은 오메가-3 지방산이 풍부해 두뇌 건강에도 좋으니 온 가족 건강식으로 좋습니다.
9. 도미
겨울철 차가운 바다에서 자란 도미는 살이 단단해지고 담백한 맛이 더욱 깊어집니다. 도미는 회로 먹어도 좋고 구이, 조림으로 즐겨도 그 맛이 일품입니다. 겨울철에만 느낄 수 있는 도미의 쫄깃한 식감을 꼭 경험해 보세요.
10. 성게알
성게알은 11월부터 12월까지가 제철입니다. 바다의 산삼이라 불릴 만큼 영양이 풍부하며, 특유의 바다향이 매력적입니다. 성게알은 비타민 A와 단백질이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에도 좋답니다. 신선한 성게알을 초밥이나 비빔밥으로 즐겨 보세요.
겨울철 제철 해산물로 더욱 건강한 식탁을!
찬바람 부는 겨울, 11월과 12월의 제철 해산물로 든든하게 건강을 챙겨보세요. 제철 해산물은 신선할 뿐 아니라 그 계절에 필요한 영양소가 가득해 면역력 강화와 건강 유지에 큰 도움이 됩니다. 이번 겨울에는 가족, 친구들과 함께 제철 해산물을 맛있게 즐기면서 따뜻한 시간을 보내시길 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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