반응형 김장에 들어가는 젓갈1 김장 젓갈의 종류와 각 특징, 그리고 까나리 액젓과 멸치 액젓의 차이점 김장철이 다가오면 빠질 수 없는 재료 중 하나가 바로 ‘젓갈’입니다. 김치의 깊고 풍부한 맛을 내기 위해 꼭 필요한 젓갈은 김장에 있어서 없어서는 안 될 재료입니다. 젓갈은 발효를 통해 감칠맛을 내며, 김치의 맛을 한층 더 업그레이드해 주죠. 오늘은 김장에 자주 사용되는 젓갈의 종류와 각각의 특징, 그리고 까나리 액젓과 멸치 액젓의 차이점에 대해 알아보겠습니다. 김장을 준비하는 분들에게 도움이 되는 정보가 되길 바라면서 시작할게요. 김장 젓갈의 종류 김장에 사용되는 젓갈의 종류와 특징 김장에 사용되는 젓갈은 다양한 종류가 있습니다. 각 젓갈마다 고유의 맛과 향이 있어 김치에 다양한 풍미를 더해줍니다. 대표적으로 새우젓, 멸치액젓, 갈치젓, 까나리액젓, 황석어젓, 조기젓 등이 있습니다. 1) 새우젓새우.. 2024. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
