반응형 대봉감 홍시 만드는법2 대봉감 수확시기, 가지치기, 익히는 방법 가을이 되면 달콤하고 부드러운 대봉감을 기다리시는 분들이 많으실 텐데요. 대봉감은 수확 후 바로 먹기보다는 후숙 과정을 거쳐야 떫은맛이 사라지고 달콤함이 극대화됩니다. 이번 포스트에서는 대봉감의 수확 시기, 가지치기 방법, 그리고 대봉감을 어떻게 후숙시키는지에 대해 친절하게 안내해드리려고 해요. 감을 좋아하시는 분들뿐만 아니라 대봉감 나무를 기르고 계신 분들께도 유용한 정보가 되었으면 좋겠습니다. 대봉감 수확 시기 대봉감은 수확 시기가 매우 중요합니다. 일반적으로 대봉감은 10월 중순에서 11월 초 사이에 수확하는 것이 가장 적기입니다. 이때 감이 완전히 물렁해지기 전, 단단할 때 수확하는 것이 좋습니다. 감이 나무에 달려 있을 때는 떫은맛이 강해 먹기 어려우므로, 후숙이 필요하다는 점을 기억해 주세.. 2024. 10. 4. 홍시 만드는 법, 감과 홍시의 효능 가을이 되면 생각나는 과일 중 하나는 바로 감입니다. 달콤하면서도 쌉쌀한 맛이 매력적인 감은 그 자체로도 훌륭하지만, 홍시로 만들면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 오늘은 집에서 손쉽게 홍시를 만드는 방법과 함께, 감과 홍시의 효능에 대해 알아보겠습니다. 홍시 만드는 법과 감과 홍시의 효능 홍시란 무엇인가요?홍시는 감이 숙성되어 말랑해진 상태를 말합니다. 잘 익은 감이 자연스럽게 홍시로 변하기도 하지만, 약간 덜 익은 감을 구입해 집에서 숙성시키면 맛있는 홍시를 즐길 수 있습니다. 홍시는 감보다 당도가 높아지고, 부드러운 식감이 특징입니다. 또한, 홍시는 디저트나 간식으로 활용하기에도 좋습니다. 홍시 만드는 방법홍시를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 특히, 특별한 도구나 재료 없이도 누구나 .. 2024. 9. 4. 이전 1 다음 반응형
