봄이 오면 따뜻한 날씨와 함께 맛있는 해산물이 가득한 계절이 찾아옵니다. 겨우내 차가운 바다에서 자라 살이 오르고 신선함이 극대화된 해산물들이 많아지는 시기이기도 한데요. 제철 해산물이 몸에 좋고 맛있는것은 누구나 다 아는 사실인데요. 바다 향이 가득한 신선한 해산물을 즐길수 있는 이 계절. 놓치면 안되는 봄 제철 해산물을 모두 알아보겠습니다.
봄 제철 해산물 20가지
3월부터 5월까지, 봄이 제철인 해산물 20가지 알아보겠습니다. 지금이 가장 맛있을 때이니, 싱싱한 해산물을 즐길 준비되셨나요?
봄이 제철인 생선류
1. 도다리 - 봄철 대표 생선으로 유명한 도다리는 살이 단단하고 담백한 맛이 일품입니다. 특히 도다리쑥국은 봄철 별미로 인기 만점!
2. 숭어 - 봄철 숭어는 기름기가 적당하고 감칠맛이 뛰어나요. 회나 구이로 즐기기에 제격이랍니다.
3. 방어(부시리) - 겨울 방어가 유명하지만, 봄에는 어린 방어(부시리)가 맛이 부드럽고 담백해요.
4. 전어 - 전어 하면 가을을 떠올리지만, 봄철 전어는 뼈가 부드럽고 살이 담백해서 회로 먹기에 좋아요.
5. 삼치 - 봄 삼치는 기름기가 적당해 구이로 먹으면 고소한 맛이 일품!
6. 청어 - 겨울~봄이 제철인 청어는 지방이 풍부하고 감칠맛이 강한 생선이에요.
7. 민어 - 여름이 성수기지만, 봄 민어도 살이 쫄깃하고 국물 요리에 잘 어울려요.
봄 제철 갑각류
8. 봄꽃게 - 3~5월은 암꽃게(암게)가 알이 꽉 차서 맛이 진하고 고소해요. 꽃게탕, 간장게장으로 즐기면 최고!
9. 닭새우 - 봄에는 닭새우의 살이 더욱 통통해지고 단맛이 깊어져요. 구이, 튀김으로 맛있게 먹을 수 있어요.
10. 가재새우(딱새우) - 딱새우는 봄철이 되면 단맛이 강해지고 탱글한 식감이 살아나요. 회, 라면 토핑으로 활용하기 좋아요.
오징어·문어·조개류
11. 주꾸미 - 봄 주꾸미는 알이 꽉 차 있어서 쫄깃하고 감칠맛이 뛰어나요. 주꾸미볶음, 샤부샤부로 즐겨보세요!
12. 갑오징어 - 봄철 갑오징어는 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 일품입니다. 숙회, 초밥으로 먹으면 맛있어요.
13. 참문어 - 봄철 참문어는 살이 차오르고 쫄깃한 식감이 살아있어요. 숙회, 초무침으로 먹으면 좋아요.
14. 바지락 - 국물 요리에 딱 맞는 바지락! 봄철에는 바지락의 살이 더욱 통통하고 깊은 맛을 내요.
15. 새조개 - 봄철 새조개는 달고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 샤부샤부, 초장무침으로 즐기기 좋아요.
16. 가리비 - 봄에는 가리비의 단맛이 깊어지면서 구이, 찜으로 먹기 좋아요.
17. 개조개 - 봄이 제철인 개조개는 씹을수록 감칠맛이 뛰어나 샤부샤부, 숙회로 인기가 많아요.
18. 홍합 - 홍합은 봄철이 가장 맛있을 때! 홍합탕이나 국물 요리로 즐기기에 최고랍니다.
19. 꼬막 - 꼬막도 겨울이 제철이지만, 봄철까지 신선하게 즐길 수 있어요. 꼬막무침, 비빔밥으로 인기!
20. 개불 - 봄 개불은 더욱 신선하고 고소한 맛이 강해요. 초장에 찍어 먹으면 별미!
봄철 해산물, 신선하게 고르는 방법
✔ 비린내가 적고 살이 탄력 있는 것을 선택하세요.
✔ 눈이 맑고 투명한 생선이 신선합니다.
✔ 조개류는 껍질이 단단하고 무게감 있는 것이 좋아요.
✔ 갑각류는 등딱지가 단단하고 윤기가 나는 것을 고르세요.
봄 해산물 맛있게 즐기는 법
도다리쑥국 – 향긋한 쑥과 함께 개운한 국물 맛을 즐겨보세요.
꽃게찜 & 꽃게탕 – 봄꽃게의 고소한 맛을 한껏 느낄 수 있어요.
주꾸미볶음 – 매콤한 양념과 주꾸미의 쫄깃한 식감이 환상적인 조합!
새조개 샤부샤부 – 살짝 익혀 초장이나 간장에 찍어 먹으면 입안에서 사르르 녹아요.
갑오징어 숙회 – 초장에 찍어 먹으면 부드러운 식감과 고소한 맛이 좋아요.
이상으로 봄 제철 해산물, 3월~5월 해산물을 알아보았습니다. 봄이 되면 바다도 우리에게 최고의 선물을 주는 것 같아요. 지금이 아니면 맛볼 수 없는 봄철 해산물은 꼭 드셔보셔야 하구요. 제철음식은 살이 오르고 맛이 좋으며 건강에도 매우 좋다는 점 잊지 마시구요. 맛있는 음식도 많이 드시고 즐거운 봄철 보내시기를 바랍니다.
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