마늘쫑무침 황금레시피 3가지(일반, 고추장, 멸치액젓 등)

안녕하세요. 마늘쫑무침 밥반찬으로 좋아하시는 분들 많으시죠?

오늘은 아삭아삭하면서도 특유의 향긋함과 감칠맛이 살아있는 마늘쫑무침 레시피를 준비해 보았습니다.

간단하면서도 실패 없는 밥반찬! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 마늘쫑무침 황금레시피 3가지를 소개해드릴게요.

입맛 따라 골라 만들 수 있도록 담백한 버전부터 매콤한 버전까지 준비했으니 꼭 한번 만들어보세요.

 

마늘쫑무침 황금레시피 3가지

마늘쫑무침 황금레시피

마늘쫑 기본 손질 및 재료 준비

* 마늘쫑 300g

* 물 1.5L

* 굵은소금 1큰술

 

▼데치기 방법

1. 마늘쫑은 시든 부분과 끝을 잘라내고, 4~5cm 길이로 잘라주세요.

2. 냄비에 물 1.5L와 굵은소금 1큰술을 넣고 끓입니다.

3. 물이 끓으면 마늘쫑을 넣고 30초에서 1분 정도만 데쳐주세요.

4. 바로 찬물에 헹궈 식힌 후, 체에 받쳐 물기를 충분히 빼줍니다.

 

마늘쫑무침 레시피 3가지

▶참기름 간장 마늘쫑무침 – 고소하고 담백

* 데친 마늘쫑 300g

* 간장 2큰술

* 다진 마늘 1작은술

* 참기름 1큰술 * 통깨 1큰술

 

만드는 방법

1. 넓은 볼에 데친 마늘쫑을 담습니다.

2. 간장과 다진 마늘을 넣고 먼저 잘 섞어주세요.

3. 양념이 고루 배면 참기름을 넣고 부드럽게 무칩니다.

4. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다.

TIP

간이 너무 세면 물 1큰술을 섞어 간을 조절해 주세요. 고소한 풍미를 위해 들기름으로 대체해도 좋아요.

 

 

▶고추장 마늘쫑무침 – 매콤 달콤

* 데친 마늘쫑 300g

* 고추장 1큰술

* 고춧가루 1큰술

* 올리고당 1큰술

* 식초 1큰술

* 다진 마늘 1작은술

* 참기름 1큰술 * 통깨 약간

만드는 방법

1. 고추장, 고춧가루, 올리고당, 식초, 다진 마늘을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

2. 데친 마늘쫑에 양념장을 붓고 골고루 무쳐주세요.

3. 기호에 따라 새콤달콤한 맛은 식초와 올리고당 양을 조절해 주세요.

4. 마지막에 참기름과 통깨를 넣고 한 번 더 가볍게 무쳐주면 완성입니다.

TIP

매운맛이 부담스러우신 분들은 고춧가루 양을 줄이고 꿀을 약간 넣어보세요.

 

 

 

▶멸치젓 마늘쫑무침 – 깊은 감칠맛

* 데친 마늘쫑 300g

* 멸치액젓 1큰술

* 다진 마늘 1작은술

* 고춧가루 1작은술

* 설탕 1작은술

* 참기름 1큰술

* 통깨 약간

만드는 방법

1. 멸치액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.

2. 데친 마늘쫑에 양념을 붓고 골고루 무쳐주세요.

3. 참기름과 통깨를 더해 고소하게 마무리합니다.

TIP

멸치액젓은 짭조름하니 처음부터 많이 넣지 말고 간을 보며 조절하세요. 냉장고에 하루 정도 두면 맛이 더 깊어져요.

 

 

지금까지 다양한 마늘쫑무침을 다양하게 즐길 수 있는 3가지 황금레시피를 소개해드렸는데요, 어떠셨나요?

입맛 없을 때 밥과 함께 곁들이기 딱 좋은 반찬이니, 냉장고에 하나쯤 만들어 두시면 정말 든든하실 거예요.

제철 마늘쫑이 나오는 요즘, 오늘 저녁 밥상에 향긋한 마늘쫑무침 하나 올려보시는 건 어떨까요? 맛있게 만들어 드시고, 건강한 하루 보내세요!

 

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