매일 먹는 식재료지만, 계절에 따라 맛과 영양이 더해지는 제철음식은 우리의 건강과 입맛을 동시에 챙길 수 있는 자연의 선물입니다. 특히 여름이 시작되는 6월과 무더위가 본격화되는 7월은 체력 소모가 크기 때문에 신선한 제철 재료를 잘 활용하는 것이 무엇보다 중요합니다. 이번 글에서는 6월의 제철음식과 7월 제철음식 각각의 채소, 과일, 해산물 제철식품들을 정리해 보았습니다.
6월 제철음식
6월은 봄에서 여름으로 넘어가는 시기답게 기온과 습도가 점차 올라가며, 수분과 영양을 동시에 공급할 수 있는 식품들이 많습니다.
6월 제철 채소
- 오이
- 가지
- 감자
- 애호박
- 부추
- 쑥갓
- 상추
- 양배추
- 고구마순
- 미나리
- 브로콜리
- 아스파라거스
- 근대
- 청경채
- 무
이 시기의 채소는 수분이 풍부하고 섬유질이 많아 장 건강에 도움을 주며, 볶음, 나물, 샐러드, 김치 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다.
6월 제철 과일
- 참외
- 자두
- 앵두
- 체리
- 매실
- 살구
- 복분자
- 블루베리
- 포도
- 멜론
- 딸기
- 무화과
- 백도
- 수박
- 레몬
6월은 본격적인 과일 시즌의 시작입니다. 수분과 비타민이 풍부한 과일이 많아 갈증 해소, 피부 미용, 피로 해소에 효과적입니다.
6월 제철 해산물
- 붕장어
- 전어
- 참돔
- 광어
- 민어
- 갈치
- 노가리
- 농어
- 낙지
- 쭈꾸미
- 홍합
- 키조개
- 해삼
- 멍게
6월은 해산물의 신선함이 가장 뛰어난 시기로, 단백질 공급은 물론 기력 회복과 입맛 돋우기에도 제격입니다. 조림, 회, 찜, 탕으로 다양하게 즐기실 수 있습니다.
7월 제철음식
7월은 장마와 본격적인 더위로 인해 체력과 입맛이 쉽게 떨어지는 시기입니다. 이때 제철음식은 수분 공급과 면역력 강화, 원기 회복에 큰 도움이 됩니다.
7월 제철 채소
- 고추
- 열무
- 청경채
- 옥수수
- 토마토
- 상추
- 시금치
- 깻잎
- 오이
- 당근
- 파프리카
- 양상추
- 배추
- 케일
- 셀러리
여름 채소는 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 활용도가 높습니다. 특히 수분이 많아 갈증 해소에 좋고 소화에도 부담이 적습니다.
7월 제철 과일
- 수박
- 복숭아
- 자두
- 블루베리
- 포도
- 멜론
- 살구
- 무화과
- 참외
- 바나나
- 체리
- 레몬
- 감귤
- 망고
- 천도복숭아
7월의 과일은 갈증 해소, 이뇨작용, 피로 해소에 뛰어나며, 대부분 생과일로 먹거나 주스, 샐러드, 빙수 등에 활용해 시원하게 즐길 수 있습니다.
7월 제철 해산물
- 민어
- 전복
- 갈치
- 참돔
- 붕장어
- 문어
- 꽃게
- 광어
- 가리비
- 미더덕
- 해삼
- 낙지
- 홍합
- 멍게
- 바지락
여름철 보양식의 대표인 민어와 전복을 비롯해 다양한 해산물이 나오는 시기입니다. 특히 단백질과 무기질이 풍부해 더위로 지친 몸을 회복시키는 데 도움을 줍니다.
제철음식을 꼭 챙겨야 하는 이유
맛과 영양이 최고조인 시기에 수확되어, 같은 식재료라도 신선도와 맛이 뛰어납니다.
가장 많이 생산되는 시기이기 때문에 가격이 저렴하여 경제적으로도 이득입니다.
면역력 강화, 체력 보충, 장 건강, 피부 미용 등 계절에 필요한 건강 요소를 자연스럽게 보충할 수 있습니다.
자연의 순리에 따라 음식을 섭취하는 것은 몸의 리듬과 계절의 흐름을 맞추는 가장 건강한 식습관입니다.
여름이 본격적으로 시작되는 지금의 시기, 6월 제철음식과 7월 제철음식을 잘 알아두시고 건강한 식단을 해보시길 바랍니다. 오늘 소개해드린 식재료들을 기억해 두셨다가 장 보실 때나 식단을 짜실 때 활용해 보시면 식탁이 더욱 풍성해지고 건강도 자연스럽게 따라올 것입니다.
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