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작물이야기

여름배추 심는 시기 파종시기 수확시기 정식 재배방법

by 머니모니 최신정보 2025. 6. 28.
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여름배추는 김치용뿐 아니라 쌈채소로도 인기가 높아서 주말농장에서도 많이 재배되는 작물입니다. 특히 짧은 재배 기간과 높은 활용도 덕분에 초보자도 부담 없이 도전할 수 있다는 장점이 있습니다. 오늘은 여름배추의 품종 선택부터 심는 시기 파종, 정식, 수확시기까지 전 재배방법을 단계별로 안내해 드릴게요.

 

여름배추 심는 시기 재배법

여름배추 심는 시기
여름배추 심는 시기

여름배추 품종 선택 꿀팁

여름배추는 고온기 결구력이 뛰어나고 병해에 강한 품종을 선택하는 것이 재배 성공의 열쇠입니다. 잘못된 품종을 선택하면 속이 차지 않거나 병에 쉽게 걸릴 수 있어요.

* 청양배추: 고온기 결구력 뛰어남

* 여름 소담: 수확 시기 일정하고 균일한 크기

* 한여름: 노균병 저항성 우수

* 여름탄: 짧은 생육 기간, 조기 수확 가능

품종 선택 시에는 지역 기후, 재배 일정, 병해충 관리 능력 등을 고려하여 자신에게 맞는 품종을 고르는 것이 좋습니다.

 

파종 시기와 방법

여름배추의 파종은 일반적으로 6월 하순에서 7월 초 사이가 적기입니다. 남부지방은 6월 중순부터 시작할 수 있으며, 중북부는 6월 말 이후가 알맞습니다. 너무 늦으면 고온 피해로 인해 결구 불량이 발생할 수 있어 주의가 필요해요.

  • 포트 육묘 또는 노지 직파 모두 가능
  • 씨앗은 약 0.5cm 깊이로 얕게 심기
  • 포트에는 2~3 립 파종 후, 튼튼한 싹만 남기기
  • 발아 온도는 25~30도, 발아 기간은 3~5일 파종 후 약 20일 동안 묘를 키운 뒤 본밭에 옮겨 심습니다.

이 시기의 물 주기와 온도 관리는 특히 중요해요.

 

여름배추 심기와 심는 요령

파종한 지 20~25일이 지나 본엽이 4~5장 정도 나면 7월 중순에서 하순 사이에 정식(이식)을 진행합니다. 본밭은 햇빛이 잘 들고 배수가 좋은 곳이 이상적입니다.

 

  • 이식은 해질 무렵이나 흐린 날에 진행
  • 줄 간격은 40~45cm, 포기 간격은 30~35cm 유지
  • 본엽이 땅에 닿지 않도록 약간 높게 심기
  • 정식 후 3일간은 충분한 물 주기

필수 장마철에는 배수가 잘되도록 고랑을 깊게 만들고, 가뭄기에는 토양 수분을 충분히 유지해 주는 것이 포인트입니다.

 

관리와 병해충 주의사항

여름배추는 고온다습한 여름 기후에서 자라기 때문에 병해충 관리에 특히 신경 써야 합니다.

  • 주요 병해충: 노균병, 뿌리혹병, 배추좀나방, 진딧물 등
  • 예방 방법: 유기농 자재나 생물농약을 활용한 초기 방제
  • 물 관리는 너무 자주 주기보다 흙 상태를 보고 결정
  • 차광망이나 부직포 덮개를 활용해 어린 묘 보호 가능

특히 노균병은 고온다습한 날씨에서 쉽게 발생하므로, 통풍을 원활히 해주는 것이 중요합니다.

 

수확 시기와 기준

여름배추는 정식 후 약 45~55일이면 수확이 가능합니다. 이는 대개 8월 중순~9월 초에 해당합니다.

  • 속이 단단히 결구되고 탄력이 있을 때 수확
  • 수확은 아침이나 해질 무렵 기온이 낮을 때 실시
  • 뿌리째 뽑거나 칼로 밑동을 잘라 수확
  • 흙을 털어내고 그늘에서 말린 뒤 냉장 보관

수확 전 비가 많이 오면 배추가 벌어지거나 물러질 수 있으므로, 강우 예보를 확인하고 시기를 조절하는 것이 좋습니다.

 

 

여름배추 재배 일정표

여름배추 재배 전 과정을 주간별로 정리하면 계획 세우기에 한결 수월합니다.

1주 차: 씨앗 파종 및 발아 관리

3주 차: 본밭에 정식, 초기 활착 유도

4~6주 차: 웃거름 주기 및 병해충 방제

7주 차: 결구 상태 확인, 수분 조절

8주 차: 수확 및 정리 작업

이런 식으로 재배 흐름을 미리 계획해 두면 시간에 쫓기지 않고 안정적인 농사가 가능합니다.

 

 

여름배추 심는 시기 파종시기 수확시기 재배방법 모두 정리해 보았습니다. 여름배추는 한여름 뙤약볕 속에서도 정성껏 키운 만큼 수확의 기쁨이 큽니다. 특히나 여름 배추는 고온·장마·병해충이라는 변수에 대비한 관리가 성공적인 수확의 관건이 됩니다. 여름배추 심는 시기 파종시기 수확시기 재배방법을 참고하셔서 성공적인 재배를 해보세요.

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